MANGER LOURD - EPISODE 11

Three 6 Mafia, ténébreuse équipe menée par un duo d'exploiteurs, qui fait signer à des illettrés des contrats de 666 ans pour 88 albums. Three 6 Mafia, des dizaines de classiques et de cauchemars, un oscar et une place déjà prête au Panthéon. Halloween ne peut se dérouler ni sans eux ni sans leur recette du Muffin à la citrouille. Disclaimer : tous les mélanges à suivre sont à effectuer à l'aide du moignon de DJ Paul.

Muffins à la citrouille

Commencez par préparer un mélange d’épices : pour 1 cuillère à soupe de cannelle, utilisez 1 cuillère a café de muscade, 1 cuillère à café de gingembre moulu et 1 demie cuillère à café de piment de Cayenne moulu.

Faites préchauffer votre four à 175° et beurrez une plaque-moule pour 18 muffins.

Dans un premier bol, mélangez 250 grammes de farine, 230 grammes de sucre en poudre, 1 cuillère a soupe de votre mélange d’épices, 1 pincée de sel et 1 cuillère à café du légendaire Pure Baking Soda de Arm & Hammer.

Dans un second bol, mélangez deux œufs légèrement battus, 120 millilitres d’huiles et 220 grammes de purée de citrouille Libby’s Pumpkin Pie Filling.

Mélangez vos deux bols pour que le tout soit bien humide, ajoutez deux pommes découpées en petits dés, et versez vos rouquins dans le moule.

Dans un petit bol, mélangez 2 cuillères à soupe de farine, 30 grammes de sucre en poudre, 1 demie cuillère à café de cannelle et 4 cuillères à café de beurre fondu. Couvrez vos muffins de ce mélange brillant.

Faites cuire pendant 35 – 40 minutes, et dégustez vos citrouilles à chaud, accompagnées des meilleurs bonbons américains, et d'un disque de Three 6 Mafia. Joyeux Halloween à tous.

illustration : Ivan LaVague