Beef Jerky: de la délicieuse viande séchée

Le rayon Beef Jerky est un des plus visités sur le site de vos épiciers préférés.
Ce sont aussi d’excellentes ventes dans l’épicerie Lyonnaise.

Le Beef Jerky, Kesako ?
C’est de la viande de boeuf coupée en fine lamelles salée puis lentement séchée à basse température (70°C).
Cette technique permet de conserver la viande plus longtemps tout en réduisant la taille et le poids des lamelles.
Il faut environ 1kg de viande pour faire 200g de Beef Jerky.
Certains sont marinés avant le séchage pour offrir des parfums différents: Teriyaki, BBQ/Miel, Poivrée…

Le Beef Jerky est connu pour avoir un rapport poids / calories assez élevé, pour 30g de boeuf séché, il y a entre 10 et 15g de protéines, 1g de graisse et entre 0 et 3g de glucides.
Cela en fait un met de choix pour les sportifs.

Vos épiciers préférés importent en France 2 marques de Beef Jerky que sont le Wild West et le Jack Link’s.

Mais le meilleur dans tout cela, c’est son goût: il ne plaît pas qu’aux sportifs!
En apéritif, dans une salade, ou lors de fringales, le Beef Jerky est parfait!